わたしたちは季節ごとに変化する自然と共に歩み、能勢町周辺の豊かな食材を使用して料理を構成しています。
この地域の土地や風土、文化、そして生産者とのつながりを大切にし、お客様に能勢町の魅力を伝えるだけでなく、
地域の食材や文化に触れることで、より深い体験を提供したいと考えています。